谅山省特色糟蹄罐头被曝以猪腿骨冒充，消费者难辨真伪

谅山省"扎肉"特产外包装产自谅山 内里实为猪蹄骨 数百人在网上下单购买七溪（谅山省）扎肉（khâu nhục）特产，收货开箱后发现里面只有几块猪蹄骨。供货商的生产作坊却位于河内，与七溪（谅山省）这一扎肉地理标志产区毫无关联。

**谅山扎肉外壳河内猪蹄内核**

阮光荣（Nguyễn Quang Vinh）先生来自兴安省美德坊，他在社交网络上订购了4盒七溪（谅山省）扎肉特产"套餐"。在"供货商"的脸书页面上介绍称："本产品为谅山省七溪特产，肉质软糯入口即化，柴苏（类似香菜的本地香草）、蜜橘风味，尝过一回念念不忘"。还承诺"不好吃包退"……

阮光荣先生（兴安省美德坊）所购产品包装盒上无生产日期、保质期，无质量声明，无食品安全卫生认证，甚至没有生产厂家地址……里面仅是几块猪蹄骨

扎肉是越南北部一道特色美食，以五花肉配多种蔬菜、香料加工而成，工序繁复，制成的肉品既要香气扑鼻、口感肥美，又不能让人觉得油腻。七溪（谅山省）是这道美食的著名产地之一。

收货后，荣先生兴冲冲地加热了一盒，打算请全家品尝这道软糯香醇、肥而不腻的特色肉食。然而开盒后他愣住了：盒中"扎肉"竟是两块猪蹄骨和泡在浑浊泛味液体中的几片猪皮。他以为自己下错单，或送货方发错了货。但核对订购短信、邮局送货单乃至包装上均标注"扎肉碗"。此时荣先生仔细查看，发现这盒"特产"上无生产日期、无保质期、无条形码、无成分说明、无质量声明、无食品安全卫生认证，也没有生产厂家地址。

顾客下单扎肉，收到的却是盒装猪蹄骨

荣先生联系供货商，对方回复开盒后概不退换。荣先生又失望又在家中丢了面子，只好把几块"特产"骨头扔进垃圾桶，因为他"不知道这几块骨头的加工对象是不是……给人吃的"阮光荣先生愤慨道。

再次核对订单后，荣先生惊讶地发现，自己下单的是谅山省七溪特产，但邮局的发货地却在河内龙边郡。

名为"谅山省七溪扎肉特产"的脸书账号所发的广告信息截图

得知买到假货后，荣先生再次拨打卖家电话，已被拉黑。"绝不能容忍这种利用地方传统特产品牌谋利的行为！"荣先生愤慨地说，"这种行为一方面涉及食品安全，可能危害消费者健康，另一方面损害谅山乡亲多年积累的声誉与品牌。"

**谅山特产生产作坊开在河内**

不仅是荣先生，众多顾客在"Bếp Z F... D..."供货商网络平台下单购买谅山扎肉，收到的同样是几块骨头。有的人还被"赠送"了2块残留猪毛的猪皮。

位于河内龙边郡春开路上的"谅山扎肉"生产作坊内部，记者于10月6日下午拍摄视频截图

遭众多网友在社交平台"曝光"后，"Bếp Z F.. D..."及"七溪扎肉特产谅山"等脸书页面随即关闭。记者组根据电话号码追踪，在河内慈廉郡福演路找到了上述"谅山特产"生产单位的信息。然而该地址目前只是一排破旧的铁皮铺面，大门紧闭。

Z FOOD Deli 公司位于河内慈廉郡福演路的扎肉加工作坊一角

N.T.T.Tr.女士该作坊前员工透露，今年7月她入职该公司厨房部门。她学过烹饪（食品加工），但最初几天只被安排做产品包装工作，每盒400克。关于高级鲍鱼汤的食材来源，作坊员工不得而知。作业空间狭窄不符合要求，员工多次建议购置设备、扩大场地均未得到回应。数日后，公司转产扎肉和四川猪蹄。"我们被拖欠工资太多，有人被欠多达3000万越南盾，多次催讨无果，我也辞职了。9月份我回到福演路作坊讨要工资时，作坊已关门。我想公司已经破产了。后来之前的同事说作坊已搬到龙边。"Tr.女士对《青春》主播报记者说。

Z FOOD Deli 公司位于福演路的"七溪扎肉谅山"加工作坊

记者继续调查，曾为该作坊配送食品的一名人员指引记者找到了位于河内龙边郡春开路上的新生产作坊。10月16日下午，配送食材到作坊的N.N.T.先生（河内黄梅郡）拍摄了视频。当时作坊内有3名工人正在作业。然而自10月17日起，该作坊再次大门紧闭，不见有人前来做工。T.先生已向职能部门提供了视频资料。

位于河内龙边郡春开路上的扎肉生产作坊在遭顾客强烈抗议后已停业

**河内的假货"拖累"谅山特产**

谅山省多个扎肉生产经营群组持续收到消费者买到的"冒牌"扎肉的曝光帖。他们发布印有OCOP四星标志的七溪特产包装盒照片，配以开盒后的猪蹄骨照片，既为警示，也为谴责生产者。然而，这些群组中多数是扎肉爱好者及谅山省少数扎肉生产者。

谅山省七溪的兰文辉（Lành Văn Huy）先生表示，谅山扎肉生产者受到很大冲击。"顾客一看到'谅山扎肉'就联想到我们谅山人